蓬勃發(fā)展的山東食品工業(yè)遭遇發(fā)展瓶頸，越拉越長(zhǎng)的鏈條上偏偏斷了兩個(gè)環(huán)。記者從山東省輕工業(yè)辦公室獲悉，食品包裝業(yè)和食品機(jī)械制造業(yè)已成為我省食品產(chǎn)業(yè)鏈上的薄弱環(huán)節(jié)，產(chǎn)生的省內(nèi)配套缺口高達(dá)180億元，僅食品商標(biāo)標(biāo)簽一項(xiàng)，我省食品生產(chǎn)企業(yè)每年就需要花費(fèi)5億元從外省購(gòu)進(jìn)。
            　　
    食品工業(yè)是我省確定的七大產(chǎn)業(yè)鏈之一，目前全省擁有規(guī)模以上生產(chǎn)企業(yè)2712家，年銷(xiāo)售收入2500億元左右，生產(chǎn)規(guī)模、經(jīng)濟(jì)總量、效益和出口創(chuàng)匯均居全國(guó)第一位。食品工業(yè)的持續(xù)快速發(fā)展，帶動(dòng)和促進(jìn)了上游原料產(chǎn)業(yè)、中間材料產(chǎn)業(yè)和下游包裝、加工設(shè)備的發(fā)展。省輕工業(yè)辦公室行業(yè)管理處調(diào)研員丁學(xué)華介紹說(shuō)，一般來(lái)看，包裝成本約占整個(gè)食品行業(yè)銷(xiāo)售收入的10%左右，因此全省食品企業(yè)每年購(gòu)進(jìn)包裝的貨值在250億元左右，加上用于設(shè)備改造的資金65億元，全省食品產(chǎn)業(yè)包裝和機(jī)械配套兩項(xiàng)的市場(chǎng)空間約在315億元左右。
            　　
    青島啤酒集團(tuán)公司提供的材料顯示，該公司每年從南方企業(yè)采購(gòu)金屬瓶蓋的費(fèi)用都在3200萬(wàn)元左右。省輕工業(yè)辦公室的數(shù)據(jù)顯示，全省每年啤酒和飲料生產(chǎn)需要易拉罐5億-6億只，但大約有80%需要從省外購(gòu)進(jìn)，按照每只平均0.5元計(jì)算，省內(nèi)配套缺口在2億元以上。同時(shí)，由于南方企業(yè)能夠提供更加質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的食品商標(biāo)標(biāo)簽，也使得全省每年有5億元的商標(biāo)標(biāo)簽從外省購(gòu)進(jìn)。
            　　
    據(jù)了解，目前全省有食品包裝生產(chǎn)企業(yè)300多家，年銷(xiāo)售收入120億元，食品加工機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)30家，年銷(xiāo)售收入15億元，與315億元的市場(chǎng)空間相比，山東食品產(chǎn)業(yè)鏈僅此兩項(xiàng)每年的省內(nèi)配套缺口就達(dá)到180億元，占整個(gè)行業(yè)年銷(xiāo)售收入的7%以上。
            　　
    省經(jīng)貿(mào)委包裝辦負(fù)責(zé)人李振平認(rèn)為，食品工業(yè)是一個(gè)配套拉動(dòng)比較強(qiáng)的行業(yè)，包裝、機(jī)械配套的發(fā)展體現(xiàn)了食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的深度。據(jù)了解，包裝和機(jī)械配套缺口的形成，與我省長(zhǎng)期以來(lái)重食品產(chǎn)業(yè)上中游、輕產(chǎn)業(yè)下游有關(guān)，同時(shí)業(yè)內(nèi)技術(shù)人員素質(zhì)也是一個(gè)嚴(yán)重問(wèn)題。以食品商標(biāo)標(biāo)簽生產(chǎn)為例，我省生產(chǎn)企業(yè)硬件條件并不比外省差，但由于制版水平低等原因使得企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力偏弱。
            　　
    丁學(xué)華表示，食品工業(yè)是山東省的強(qiáng)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，包裝和機(jī)械配套的巨大省內(nèi)市場(chǎng)缺口是一個(gè)商機(jī)，為促進(jìn)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，下一步制定產(chǎn)業(yè)政策應(yīng)當(dāng)對(duì)此高度重視。